Pomme de terre, filet
Illustration non contractuelle
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Pomme de terre, variété Allians.
Variété à chair ferme qui se prête à toutes les créativités culinaires. Idéale pour la cuisson vapeur ou rissolée à la poêle.
Caractéristiques
Le calibre d'un fruit ou d'un légume correspond à sa taille (en millimètre) ou à son poids (en gramme).
Exemples :
Tomates, calibre 57-67 : le diamètre d'une tomate est compris entre 57 et 67 mm.
Pommes, calibre 80-95 : le poids d'une pomme est compris entre 80 et 95 gr.
Pommes de terre, non calibré : pommes de terre en vrac, tous calibres confondus.
La catégorie est un classement concernant la qualité esthétique d'un fruit ou d'un légume et ne concerne en aucun cas ses propriétés gustatives. Les produits bio sont souvent en catégorie II.
Catégories :
Extra : produit esthétiquement irréprochable (limite trop beau pour être vrai !).
I (catégorie 1) : produit avec une très bonne tenue, très peu de défauts visuels.
II (catégorie 2) : produit pouvant présenter des défauts superficiels (coloration hétérogène, déformation...).
Elevage Berson
Eleveur de blonde d'Aquitaine en Agriculture Biologique à la Flocellière, je vous propose toute l'année, de la viande de boeuf issue d'animaux nés et élevés sur l'exploitation en direct, de la ferme. Nous sélectionnons les meilleurs animaux nourris avec les fourrages de l'exploitation afin de garantir une viande tendre et goûteuse tout au long de l'année.
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