Potimarron

Potimarron
4,20 

Poids : 1.4 kg   Prix au kg : 3.00 €

Jardins du Bois Joly
France - Vendée
En stock
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Illustration non contractuelle

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Poids environ 1,4 Kg


Gratin de potimarron :

Lavez et brossez votre potimarron (environ 1,5 kg). Videz-le, coupez le en petits cubes, sans l'éplucher.
Faites-le cuire dans un fait-tout en couvrant d'eau salée. Laissez cuire à feu moyen pendant 30 minutes.
Préchauffez votre four à 200°.
Égouttez bien le potimarron.
Dans un fait-tout, faites revenir quelques minutes 1 gousse d'ail pressé dans un peu d'huile puis déposez de nouveau le potimarron. Ajoutez 20 cL de crème, 125g de tomme de la Source râpée. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade. Mélangez bien en faisant chauffer à feu moyen pendant 5 minutes. Le tout va former une sorte de purée.
Dans un plat à gratin, versez une noix d'huile d'olive puis le mélange de potimarron.
Parsemez 125g de tomme de la Source sur le dessus et enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le gratin soit gratiné à votre convenance.

Caractéristiques

Calibre :
Non calibré
Catégorie :
II

Jardins du Bois Joly

Notre association « Les Jardins du Bois Joly » créée en 2011 accueille jusqu'à neuf salariés employés sous Contrat Unique d'Insertion, dont cinq sont bénéficiaires du Revenu de Solidarité Active et quatre du dispositif d'aide pour les jeunes de moins de 26 ans. L'objectif est le retour durable vers l'emploi. Ce projet est un projet solidaire exemplaire qui s'insère dans la politique de développement durable mise en œuvre par les collectivités territoriales sur le territoire des Herbiers.

Nous disposons pour nos cultures de terres d'une surface d'environ 4 Ha sur lesquelles sont implantées 3 serres non chauffées d'une surface totale de 1800 m². Quand vous nous achetez des légumes ou un panier, vous faites plus qu'acheter des légumes bio, de saison et locaux ; vous contribuez également à la pérennité d'un chantier d'insertion en maraîchage, à dimension humaine, soucieux de respecter l'environnement et dont l'objet social est de favoriser l'insertion de personnes en difficulté.