Lait de vache cru entier

Lait cru entier
1,50 

Volume : 1 litre(s)   Prix au litre : 1.50 €

Gaec Le Terrier
France - Vendée
En stock
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Illustration non contractuelle

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Lait cru de la ferme non traité thermiquement et conditionné à la ferme.

3 fois par semaine, le matin après la traite de nos vaches Montbéliardes, le lait est refroidi à 4°C puis conditionné en berlingots d' 1 Litre.
Vous pouvez le conserver 5 jours tel quel ou le faire bouillir pour le garder un peu plus longtemps.

Vous pourrez faire un riz au lait incomparable, une crème anglaise à tomber par terre ou encore des Caillebottes !


La recette des caillebottes ? Faire chauffer 1 L de lait cru, jusqu'à 35-40°C, pas plus. Vous pouvez le sucrer si vous le souhaitez, puis ajouter 1 cuillère à café maximum de présure. Laissez poser en saladier, puis mettez au frais quand le lait commence à prendre.

A déguster bien frais, à votre convenance avec du café, ou du chocolat, ou nature !
Bon appétit !

Gaec Le Terrier

Notre ferme de 130 ha est totalement en bio. 6 personnes travaillent sur la ferme : 4 associés et 2 salariés.

Nous avons deux activités :

- la production de lait avec 70 vaches laitières de race montbéliarde ; nous commercialisons en vente directe le lait cru et des yaourts depuis avril 2018 (10 références),

- et un élévage de volailles, dont la totalité est commercialisée en vente directe.