Chèvre - Crottin affiné
Illustration non contractuelle
Caractéristiques
L'unique ingrédient des fromages (à l'exception de certains fromages aromatisés) est le lait. Il peut s'agir de lait cru, pasteurisé, etc... Quand l'espèce animale n'est pas précisée c'est qu'il s'agit de lait de vache. Les laits de brebis ou de chèvre sont systématiquement mentionnés.
Le Chèvre de Sainte Cécile
Situé à Sainte Cécile (85110), élevage de chèvres en agriculture paysanne (aucun pesticide ni engrais sur nos prairies et alimentation sans OGM pour nos chèvres).
Nous produisons des fromages de chèvre fermiers moulés à la louche (frais et affinés), du fromage blanc de chèvre, de la confiture de lait de chèvre. Tous nos fromages sont fabriqués au lait cru.
Nous proposons également des savons au lait de chèvre fabriqués à partir du lait de nos chèvres dans une savonnerie artisanale, la Savonnerie des Collines !
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