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Vache - Tomme La Source

Tomme de vache La Source
3,10 

Poids : 175 g   Prix au kg : 17.71 €

Gaec La Source
France - Vendée
En stock
+

Illustration non contractuelle

  + d'info

Quart de tomme, poids environ 175g

Caractéristiques

Composition :
Au lait cru de vache

Gaec La Source

Elevage de vaches laitières situé dans le bocage vendéen (Montournais), dont l'alimentation est à base de pâturage du mois de mars à Novembre.

Nous avons diversifié notre activité en nous lançant dans la production de fromage fermier au lait cru de vache.

La fromagerie se situe à la Fumoire (entre Saint-Mesmin et Montournais).

Depuis peu, nous proposons également de la confiture de lait qui est fabriquée avec du lait entier en direct de la ferme, du sucre… et…. de la patience. La réduction du lait donne un goût délicieusement caramélisé et parfumé à la Vanille de l'Ile de la Réunion (en direct avec un producteur de Saint-Philippe), au Rhum « Charrette », à la noix de coco et à la Fève de Tonka...