Cailles, filets

Filets de cailles
7,15 

Poids : 250 g   Prix au kg : 28.60 €

Elevage de la Sauzaie
France - Vendée
En stock
+

Illustration non contractuelle

  + d'info

Filets de cailles +/- 10g

Elevage de la Sauzaie

Entreprise familiale depuis 1977, nous élevons de cailles de chair à Bournezeau, au coeur de la Vendée.

Sur le site de la Sauzaie, nous avons les pondeuses, le couvoir, les bâtiments d'élevages, l'abattoir et la fabrique d'aliment à la ferme.

Les cailles sont élevées au sol sur une litière de copeaux de bois et elles sont nourries avec des aliments fabriqués par nos soins.

L'âge d'abattage varie entre 50 et 60 jours. Les cailles sont plumées à sec puis trempées dans la cire pour la finition. Elles sont ensuite refroidies à 2°C pendant au minimum 5H ce qui permet une bonne conservation.