📣 La Savonnerie des Collines sera fermée pour déménagement en semaine 5, il n'y aura pas de retrait possible le 3 février aux Epesses mais les autres point-relais ne sont pas très loin 😉
La courge bleue de Hongrie goût est sucrée, avec un arôme proche de celui de la châtaigne. Sa chair très épaisse et dense laisse également sentir une saveur similaire à celle du potimarron, permettant ainsi un assaisonnement avec des huiles parfumées ou des herbes.
Chaque trimestre, notre version papier artisanale, locale et illustrée, le « Journal des Initiatives Positives », met en lumière des parcours inspirants, d’hommes et de femmes qui revisitent la notion de sens, de coopération et de respect du monde vivant sous toutes ses formes. Nous en sommes convaincus : « Rien n’est plus contagieux que l’exemple ».
Nutrition : Les shiitakes contiennent du lentinane, un glucide qui posséderait une activité anti-cancer et qui fait l'objet de recherches scientifiques. Comme tous les champignons, les shiitakes apportent peu de calories et pas mal de fibres. Ils renferment de très belles quantités de sels minéraux (et plus particulièrement du cuivre, du sélénium et du zinc) et de vitamines dont de la vitamine D en proportions variables selon les conditions de leur culture.
Nutrition : Les shiitakes contiennent du lentinane, un glucide qui posséderait une activité anti-cancer et qui fait l'objet de recherches scientifiques. Comme tous les champignons, les shiitakes apportent peu de calories et pas mal de fibres. Ils renferment de très belles quantités de sels minéraux (et plus particulièrement du cuivre, du sélénium et du zinc) et de vitamines dont de la vitamine D en proportions variables selon les conditions de leur culture.
Nutrition : Les shiitakes contiennent du lentinane, un glucide qui posséderait une activité anti-cancer et qui fait l'objet de recherches scientifiques. Comme tous les champignons, les shiitakes apportent peu de calories et pas mal de fibres. Ils renferment de très belles quantités de sels minéraux (et plus particulièrement du cuivre, du sélénium et du zinc) et de vitamines dont de la vitamine D en proportions variables selon les conditions de leur culture.
Nutrition : Les shiitakes contiennent du lentinane, un glucide qui posséderait une activité anti-cancer et qui fait l'objet de recherches scientifiques. Comme tous les champignons, les shiitakes apportent peu de calories et pas mal de fibres. Ils renferment de très belles quantités de sels minéraux (et plus particulièrement du cuivre, du sélénium et du zinc) et de vitamines dont de la vitamine D en proportions variables selon les conditions de leur culture.
Pour préparer le kale, il suffit de bien nettoyer les feuilles à l'eau, de les sécher (avec un torchon propre), d'enlever la tige et la nervure centrale, puis de les couper en morceaux avant de les déguster crues ou de les faire cuire.
L'astuce ? Pour assouplir les feuilles un peu trop coriaces, frottez-les entres elles après les avoir ciselées puis arrosées d'huile d'olive.
La courge bleue de Hongrie goût est sucrée, avec un arôme proche de celui de la châtaigne. Sa chair très épaisse et dense laisse également sentir une saveur similaire à celle du potimarron, permettant ainsi un assaisonnement avec des huiles parfumées ou des herbes.
Crue, elle est très croquante et agréable. Elle offre un petit goût de noisette fraîche, puis un parfum d’orange. Ça vaut la peine de l’essayer râpée, seule ou en mélange, par exemple dans un poké bowl.
D'un point de vue nutritionnel, la courge musquée de Provence est riche en eau et faible en calories (20 kcal/100g). Elle contient plusieurs composés antioxydants ainsi que des vitamines A, B2, B5, B6, B9, C, K, du fer, du manganèse, du cuivre...
Sa chair orange flashy, rouge cuivré, très dense, épaisse, offre un goût sucré, légèrement musqué. Comme elle est riche en eau, mieux vaut éviter d'ajouter de l'eau lors de sa cuisson.
Elle est particulièrement adaptée pour s'associer aux légumes d'un couscous mais se prépare aussi dans des compositions sucrées.
Une fois la courge spaghetti cuite (peu importe la manière! à l'eau, au four, à l'auto-cuiseur), coupez-la en deux, retirez les graines puis prélevez la chair filandreuse à la fourchette ou à la cuillère. Vous obtiendrez un « spaghetti végétal ».
Consommez la chair telle quelle avec un filet d'huile d'olive, du pesto, une sauce tomates, de la ratatouille…
Ingrédients pour 2 personnes : 1 Fenouil, 100 g Lardons, 1 Oignon, 100 ml De vin blanc, 2 càc de fond de veau, 50 ml Eau, Sel, Poivre, 2 càs Crème fraîche
Couper le fenouil en petits morceaux et émincer l'oignon. Rajouter les lardons et faire dorer 10 min.
Melanger l'eau et le vin blanc. Ajouter le fond de veau et verser le tout dans la cocotte. saler et poivrer.
Mettre la cocotte sous pression 15 min.
A la fin de la cuisson ajouter la crème. BON APPETIT !!
Ingrédients : 200 g de lardons, 1 gros pâtisson ou 2 moyens, 1 gousse d'ail, 500 g de champignons, sel, poivre, huile d'olive, 1 cuillère à soupe de romarin
Souvent confondu avec le raifort, c'est le plus grand et le plus relevé des radis. Sa peau est noire et sa saveur piquante et délicieuse. Il fait office de condiment dans la cuisine d'Europe centrale.
Nutrition : Riche en vitamine B et en vitamine C, il contient des fibres.
Saison : On le trouve au début de l'hiver. Il est vendu de septembre à mars.
Cuisine : pelez-le avec un économe et coupez des rondelles. L'épaisseur est à votre guise et en fonction de la salade que vous voulez préparer.
Les Jardins du Bois Joly élaborent le contenu de leurs paniers en début de semaine (lundi ou mardi). Si vous avez acheté un panier, nous vous communiquerons son contenu par mail.
Annulation d'une livraison Vous pourrez supprimer des livraisons durant votre période d'abonnement : 1 suppression pour un abonnement de 4 paniers 2 suppressions pour un abonnement de 8 paniers 3 suppressions pour un abonnement de 12 paniers
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Fourrée avec 7 à 8 escargots et sa farce, elle ravira vos convives pour l'entrée.
Cuisinée avec nos escargots bio de Vendée nourris essentiellement de verdure (radis fourragé, moutarde...) ce qui les rend encore plus tendres et plus goûteux. Afin de garder toute l'authenticité de nos escargots, ceux-ci sont cuisinés avec des ingrédients bio de très grande qualité.
Cuisson : thermostat 180° - 15 minutes. Produit frais. Vendue à la pièce. Date limite de consommation 5 jours.
Fourrés avec un escargot et sa farce, ils raviront vos convives pour l'apéritif.
Cuisinés avec nos escargots bio de Vendée nourris essentiellement de verdure (radis fourragé, moutarde...) ce qui les rend encore plus tendres et plus goûteux.
Afin de garder toute l'authenticité de nos escargots, ceux-ci sont cuisinés avec des ingrédients bio de très grande qualité.
Fourrés avec un escargot et sa farce, ils raviront vos convives pour l'apéritif.
Cuisinés avec nos escargots bio de Vendée nourris essentiellement de verdure (radis fourragé, moutarde...) ce qui les rend encore plus tendres et plus goûteux.
Afin de garder toute l'authenticité de nos escargots, ceux-ci sont cuisinés avec des ingrédients bio de très grande qualité.
Cuisinées avec nos escargots bio de Vendée nourris essentiellement de verdure (radis fourragé, moutarde...) ce qui les rend encore plus tendres et plus goûteux.
Afin de garder toute l'authenticité de nos escargots, ceux-ci sont cuisinés avec des ingrédients bio de très grande qualité.
Coquilles cuisinées avec nos escargots bio de Vendée nourris essentiellement de verdure (radis fourragé, moutarde...) ce qui les rend encore plus tendres et plus goûteux.
Afin de garder toute l'authenticité de nos escargots, ceux-ci sont cuisinés avec des ingrédients bio de très grande qualité.
O'Séchoir a revisité la recette traditionnelle du chorizo espagnol en incorporant des produits locaux (viande vendéenne, sel de Noirmoutier, pineau des Charentes). Etes-vous prêt à déguster le chorizo aux saveurs vendéennes ?
Épaule de porc, salée au sel de Noirmoutier, poivre et pineau, séchée sur perche.
Ingrédients: Viande de porc, sel de Noirmoutier, poivre, épices, lactose, stabilisants (E450 E451), arômes (E621), plantes aromatiques, arômes de fumée, antioxydant, salpêtre.
Jambon de pays à déguster cuit, à poêler, à la plancha ou cru, environ 3 kg
Jambon de 3 à 6/8 mois de séchage, fabriqué avec du porc local, l'élaboration du jambon est issue d'une recette de grand-mère. Il est frotté au cognac, salé à la main, enfoui dans un bain de sel et d'épices pendant plusieurs jours et séché.
Ingrédients : Jambon de porc français, sel de Noirmoutier, cognac brandy, dextrose, conservateur : salpêtre, épices, plantes aromatiques, arômes naturels.
Jambon de pays à déguster cuit, à poêler, à la plancha ou cru, environ 6 kg
Jambon de 3 à 6/8 mois de séchage, fabriqué avec du porc local, l'élaboration du jambon est issue d'une recette de grand-mère. Il est frotté au cognac, salé à la main, enfoui dans un bain de sel et d'épices pendant plusieurs jours et séché.
Ingrédients : Jambon de porc français, sel de Noirmoutier, cognac brandy, dextrose, conservateur : salpêtre, épices, plantes aromatiques, arômes naturels.
Jambon de pays à déguster cuit, à poêler, à la plancha ou cru, environ 1.2 kg
Jambon de 3 à 6/8 mois de séchage, fabriqué avec du porc local, l'élaboration du jambon est issue d'une recette de grand-mère. Il est frotté au cognac, salé à la main, enfoui dans un bain de sel et d'épices pendant plusieurs jours et séché.
Ingrédients : Jambon de porc français, sel de Noirmoutier, cognac brandy, dextrose, conservateur : salpêtre, épices, plantes aromatiques, arômes naturels.
Jambon de pays (2 tranches) à déguster cuit, poêlé, en plancha.
Environ 210g. Le poids peut varier de +/- 5%.
Jambon de 3 à 6/8 mois de séchage, fabriqué avec du porc local, l'élaboration du jambon est issue d'une recette de grand-mère. Il est frotté au cognac, salé à la main, enfoui dans un bain de sel et d'épices pendant plusieurs jours et séché.
Ingrédients : Jambon de porc français, sel de Noirmoutier, cognac brandy, dextrose, conservateur : salpêtre, épices, plantes aromatiques, arômes naturels.
Jambon de pays (4 tranches) à déguster cuit, poêlé, en plancha.
Environ 420g. Le poids peut varier de +/- 5%.
Jambon de 3 à 6/8 mois de séchage, fabriqué avec du porc local, l'élaboration du jambon est issue d'une recette de grand-mère. Il est frotté au cognac, salé à la main, enfoui dans un bain de sel et d'épices pendant plusieurs jours et séché.
Ingrédients : Jambon de porc français, sel de Noirmoutier, cognac brandy, dextrose, conservateur : salpêtre, épices, plantes aromatiques, arômes naturels.
Jambon de 3 à 6/8 mois de séchage, fabriqué avec du porc local, l'élaboration du jambon est issue d'une recette de grand-mère. Il est frotté au cognac, salé à la main, enfoui dans un bain de sel et d'épices pendant plusieurs jours et séché.
Ingrédients : Jambon de porc français, sel de Noirmoutier, cognac brandy, dextrose, conservateur : salpêtre, épices, plantes aromatiques, arômes naturels.
Palet sec vendéen au poivre et sans boyau, environ 180 gr .Le poids peut varier de +/- 5%.
Épaule de porc local, salée au sel de Noirmoutier, poivre et pineau, moulée à la main et séchée.
Ingrédients : Viande de porc français, sel de Noirmoutier, poivre, épices, conservateur salpêtre, lactose, dextrose, sucre, sirop de glucose, ferment, pineau, lait et produits laitiers, carbonate de calcium.
Palet sec vendéen nature et sans boyau, environ 190 gr .Le poids peut varier de +/- 5%.
Épaule de porc local, salée au sel de Noirmoutier, poivre et pineau, moulée à la main et séchée.
Ingrédients : Viande de porc français, sel de Noirmoutier, poivre, épices, conservateur salpêtre, lactose, dextrose, sucre, sirop de glucose, ferment, pineau, lait et produits laitiers, carbonate de calcium.
Jambon de pays, coppa, filet vendéen, noix sèche vendéenne pour accompagner une raclette.
Environ 200g. Le poids peut varier de +/- 5%
Plateau de charcuterie pour raclette comprenant : Jambon de pays,Coppa au cognac (échine de porc désossée), Filet vendéen façon jambon (filet de porc désossé), Rosette.
La saumon est fumé sur l'île d'Yeu dans la conserverie artisanale familiale Hennequin. Il est fumé verticalement au bois de hêtre et au sel sec.
Le dos de saumon fumé vous permet de le couper à votre convenance et d'adapter vos recettes selon vos envies. En apéritif sur des blinis avec du fromage frais, ou bien une recette de saumon roulé en entrée et en plat optez pour des pâtes de saumon.
Poids compris entre 170 et 200g
Poisson élevé aux Iles Féroés - Sans OGM ni hormone ni antibio.
On craque complètement pour ce mélange de 3 sortes de filets de poissons frais, coupés et prêts à cuisiner : 1/3 de Cabillaud, 1/3 de Lieu Noir, 1/3 de Saumon non traité.
Cabillaud et Lieu noir : Poisson sauvage
Saumon : Elevé aux îles Féroé
Poids brut conseillé par personne : 150g à 200g
Conservation : DLC 4 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois au congélateur
On craque complètement pour ce mélange de 3 sortes de filets de poissons frais, coupés et prêts à cuisiner : 1/3 de Cabillaud, 1/3 de Lieu Noir, 1/3 de Saumon non traité.
Cabillaud et Lieu noir : Poisson sauvage
Saumon : Elevé aux îles Féroé
Poids brut conseillé par personne : 150g à 200g
Conservation : DLC 4 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois au congélateur
La Sardine, le fameux petit poisson bleu est un incontournable de la pêche en Vendée. Préparée à base de Sardines désarêtées à la main, cette rillette est fabriquée dans la conserverie artisanale et familiale de l’île d'Yeu dans la pure tradition.
SANS COLORANT - NI CONSERVATEUR
Vous retrouverez dans La Rillette de Sardine au piment d’Espelette le goût de nos côtes légèrement relevé avec une pointe de piment d'Espelette.
C'est un régal pour vos apéritifs entre amis !
Laissez-vous séduire par cette recette de sardines incomparable, où piment, poivrons et cornichons, pleins de caractère, se mêlent harmonieusement à la fraîcheur de la mer ! Une boîte haute en couleurs et en arômes ! Arrosées d'huile d'olive vierge extra, fruitée et de grande qualité, les sardines se présentent brillantes, fondantes et savoureuses.
Cette soupe de poisson artisanale est fabriquée dans l'unique conserverie de l'îLe d'Yeu en Vendée. La recette est scrupuleusement transmise de génération en génération. Réalisée à partir de poissons de pêche locale, elle est garantie sans colorant, ni conservateur.
La truite de Bretagne, élevée selon la charte Aquaculture de nos régions. Elevé en France (Bretagne)
Ces Filets de truite proviennent de piscicultures Bretonnes, qui produisent selon un cahier des charges strict. Les truites sont nourries selon la charte Aquacultures de Nos Régions (Alimentation NON-OGM sans Produits ou Farines d'animaux terrestres, sans hormone ou antibiotiques de croissance).
La truite de Bretagne, élevée selon la charte Aquaculture de nos régions. Elevé en France (Bretagne)
Ces Filets de truite proviennent de piscicultures Bretonnes, qui produisent selon un cahier des charges strict. Les truites sont nourries selon la charte Aquacultures de Nos Régions (Alimentation NON-OGM sans Produits ou Farines d'animaux terrestres, sans hormone ou antibiotiques de croissance).
La truite de Bretagne, élevée selon la charte Aquaculture de nos régions. Elevé en France (Bretagne)
Ces Filets de truite proviennent de piscicultures Bretonnes, qui produisent selon un cahier des charges strict. Les truites sont nourries selon la charte Aquacultures de Nos Régions (Alimentation NON-OGM sans Produits ou Farines d'animaux terrestres, sans hormone ou antibiotiques de croissance).
Lait cru de la ferme non traité thermiquement et conditionné à la ferme.
3 fois par semaine, le matin après la traite de nos vaches Montbéliardes, le lait est refroidi à 4°C puis conditionné en berlingots d' 1 Litre. Vous pouvez le conserver 5 jours tel quel ou le faire bouillir pour le garder un peu plus longtemps.
Vous pourrez faire un riz au lait incomparable, une crème anglaise à tomber par terre ou encore des Caillebottes !
Sans conservateur, les bagels se consomment dans les 2 à 3 jours. Comme du pain, ils se conservent à température ambiante et peuvent être aussi congelés.
Sans conservateur, les bagels se consomment dans les 2 à 3 jours. Comme du pain, ils se conservent à température ambiante et peuvent être aussi congelés.
Sans conservateur, les bagels se consomment dans les 2 à 3 jours. Comme du pain, ils se conservent à température ambiante et peuvent être aussi congelés.
Farine au grand épeautre, semi complète type T80, réalisée avec un moulin en pierre de granit, ce qui garde toute la saveur du grain. Cette farine est panifiable et est utilisée également pour la pâtisserie avec toutes les vertus de cette ancienne céréale.
Farine au grand épeautre, semi complète type T80, réalisée avec un moulin en pierre de granit, ce qui garde toute la saveur du grain. Cette farine est panifiable et est utilisée également pour la pâtisserie avec toutes les vertus de cette ancienne céréale.
Farine au blé tendre, semi complète type T80, réalisée avec un moulin en pierre de granit, ce qui garde toute la saveur du blé et permet de réaliser des pâtisseries ainsi que du pain riche en goût.
Farine au blé tendre, semi complète type T80, réalisée avec un moulin en pierre de granit, ce qui garde toute la saveur du blé et permet de réaliser des pâtisseries ainsi que du pain riche en goût.
Farine au blé noir sarrazin, semi-complète type T80, réalisée avec un moulin en pierre de granit, ce qui garde toute la saveur de la céréale et permet de réaliser des pâtisseries et de bonnes galettes/crèpes !
Muesli croustillant sucré à l'avoine saveurs agrumes, épices, amandes et noix.
Ingrédients : flocons d'avoine bio de la ferme 77%, sucre de canne blond bio du Brésil 13,7%, cerneaux de noix bio de France 3,8%, purée d'amande complète bio d'Italie 3,1%, huile de tournesol bio de Vendée, épices bio, huiles essentielles d'orange douce bio.
Chez les poules, la pigmentation de la coquille dépend de la race.
A Malatrait, Mickaël élève 3 races de poules : Les poules blanches Leghorn donnent des oeufs très blancs, les poules rousses donnent des oeufs beiges,les plus communs et les poules noires de Marans donnent des oeufs bruns ou chocolat.
Chez les poules, la pigmentation de la coquille dépend de la race.
A Malatrait, Mickaël élève 3 races de poules : Les poules blanches Leghorn donnent des oeufs très blancs, les poules rousses donnent des oeufs beiges,les plus communs et les poules noires de Marans donnent des oeufs bruns ou chocolat.
LES PÂTES : C'est de la farine fraîche et de l'eau !
Au blé tendre EPICEES : Des formes pour tous les goûts ! Grace à une maîtrise totale du semis de blé jusqu'à la distribution, Epicoeur élabore avec le plus grand soin ses produits. Confectionnées de façon artisanale ces « pâtes » émoustillent vos papilles. De plus, leur rapidité de cuisson (3 à 6 min) vous permet de prendre le temps de bien manger.
4 EPICES (forme conchiglie) : Les 4 épices (cannelle, gingembre, girofle et muscade) relèveront vos blanquettes de veau.
LES PÂTES : C'est de la farine fraîche et de l'eau !
Au blé tendre EPICEES : Des formes pour tous les goûts ! Grace à une maîtrise totale du semis de blé jusqu'à la distribution, Epicoeur élabore avec le plus grand soin ses produits. Confectionnées de façon artisanale ces « pâtes » émoustillent vos papilles. De plus, leur rapidité de cuisson (3 à 6 min) vous permet de prendre le temps de bien manger.
4 EPICES (forme conchiglie) : Les 4 épices (cannelle, gingembre, girofle et muscade) relèveront vos blanquettes de veau.
LES PÂTES : C'est de la farine fraîche et de l'eau !
Au grand EPEAUTRE (forme fusili) : Grâce à sa forte teneur en magnésium, il est considéré comme l'aliment anti-stress par excellence. De plus, l'épeautre est riche de 8 acides aminés essentiels au régime alimentaire quotidien d'un adulte pour maintenir une bonne santé. Ce qui rend, en plus de son goût particulier, ces pâtes incontournables !
En accompagnement de tous vos plats, en cake pour vos apéritifs ou même en salade pour l'été ! (3 à 6 min de cuisson)
LES PÂTES : C'est de la farine fraîche et de l'eau !
Au grand EPEAUTRE (forme fusili) : Grâce à sa forte teneur en magnésium, il est considéré comme l'aliment anti-stress par excellence. De plus, l'épeautre est riche de 8 acides aminés essentiels au régime alimentaire quotidien d'un adulte pour maintenir une bonne santé. Ce qui rend, en plus de son goût particulier, ces pâtes incontournables !
En accompagnement de tous vos plats, en cake pour vos apéritifs ou même en salade pour l'été ! (3 à 6 min de cuisson)
LES PÂTES : C'est de la farine fraîche et de l'eau !
Au blé tendre EPICEES : Des formes pour tous les goûts ! Grace à une maîtrise totale du semis de blé jusqu'à la distribution, Epicoeur élabore avec le plus grand soin ses produits. Confectionnées de façon artisanale ces « pâtes » émoustillent vos papilles. De plus, leur rapidité de cuisson (3 à 6 min) vous permet de prendre le temps de bien manger.
CURRY (forme conchiglie) Parfait pour accompagner un bon poulet ou des escalopes de viande blanche à la crème.
LES PÂTES : C'est de la farine fraîche et de l'eau !
Au blé tendre EPICEES : Des formes pour tous les goûts ! Grace à une maîtrise totale du semis de blé jusqu'à la distribution, Epicoeur élabore avec le plus grand soin ses produits. Confectionnées de façon artisanale ces « pâtes » émoustillent vos papilles. De plus, leur rapidité de cuisson (3 à 6 min) vous permet de prendre le temps de bien manger.
CURRY (forme conchiglie) Parfait pour accompagner un bon poulet ou des escalopes de viande blanche à la crème.
LES PÂTES : C'est de la farine fraîche et de l'eau !
Au blé tendre EPICEES : Des formes pour tous les goûts ! Grace à une maîtrise totale du semis de blé jusqu'à la distribution, Epicoeur élabore avec le plus grand soin ses produits. Confectionnées de façon artisanale ces « pâtes » émoustillent vos papilles. De plus, leur rapidité de cuisson (3 à 6 min) vous permet de prendre le temps de bien manger.
PAPRIKA (forme fusilli) Se marie très bien avec des viandes à cuisson longue (civet, bourguignon, ...)
LES PÂTES : C'est de la farine fraîche et de l'eau !
Au blé tendre EPICEES : Des formes pour tous les goûts ! Grace à une maîtrise totale du semis de blé jusqu'à la distribution, Epicoeur élabore avec le plus grand soin ses produits. Confectionnées de façon artisanale ces « pâtes » émoustillent vos papilles. De plus, leur rapidité de cuisson (3 à 6 min) vous permet de prendre le temps de bien manger.
PAPRIKA (forme fusilli) Se marie très bien avec des viandes à cuisson longue (civet, bourguignon, ...)
LES PÂTES : C'est de la farine fraîche et de l'eau !
Au blé tendre EPICEES : Des formes pour tous les goûts ! Grace à une maîtrise totale du semis de blé jusqu'à la distribution, Epicoeur élabore avec le plus grand soin ses produits. Confectionnées de façon artisanale ces « pâtes » émoustillent vos papilles. De plus, leur rapidité de cuisson (3 à 6 min) vous permet de prendre le temps de bien manger.
LES PÂTES : C'est de la farine fraîche et de l'eau !
Au blé tendre EPICEES : Des formes pour tous les goûts ! Grace à une maîtrise totale du semis de blé jusqu'à la distribution, Epicoeur élabore avec le plus grand soin ses produits. Confectionnées de façon artisanale ces « pâtes » émoustillent vos papilles. De plus, leur rapidité de cuisson (3 à 6 min) vous permet de prendre le temps de bien manger.
LES PÂTES : C'est de la farine fraîche et de l'eau !
Au blé tendre NATURES : Des formes pour tous les goûts ! Grace à une maîtrise totale du semis de blé jusqu'à la distribution, Epicoeur élabore avec le plus grand soin ses produits. Confectionnées de façon artisanale ces « pâtes » émoustillent vos papilles. De plus, leur rapidité de cuisson (3 à 6 min) vous permet de prendre le temps de bien manger.
LES PÂTES : C'est de la farine fraîche et de l'eau !
Au blé tendre NATURES : Des formes pour tous les goûts ! Grace à une maîtrise totale du semis de blé jusqu'à la distribution, Epicoeur élabore avec le plus grand soin ses produits. Confectionnées de façon artisanale ces « pâtes » émoustillent vos papilles. De plus, leur rapidité de cuisson (3 à 6 min) vous permet de prendre le temps de bien manger.
LES PÂTES : C'est de la farine fraîche et de l'eau !
Au blé tendre NATURES : Des formes pour tous les goûts ! Grace à une maîtrise totale du semis de blé jusqu'à la distribution, Epicoeur élabore avec le plus grand soin ses produits. Confectionnées de façon artisanale ces « pâtes » émoustillent vos papilles. De plus, leur rapidité de cuisson (3 à 6 min) vous permet de prendre le temps de bien manger.
EVASION (forme conchiglie) : De part leur forme les évasion conviennent parfaitement aux amoureux des plats en sauce.
LES PÂTES : C'est de la farine fraîche et de l'eau !
Au blé tendre NATURES : Des formes pour tous les goûts ! Grace à une maîtrise totale du semis de blé jusqu'à la distribution, Epicoeur élabore avec le plus grand soin ses produits. Confectionnées de façon artisanale ces « pâtes » émoustillent vos papilles. De plus, leur rapidité de cuisson (3 à 6 min) vous permet de prendre le temps de bien manger.
EVASION (forme conchiglie) : De part leur forme les évasion conviennent parfaitement aux amoureux des plats en sauce.
LES PÂTES : C'est de la farine fraîche et de l'eau !
Au blé tendre NATURES : Des formes pour tous les goûts ! Grace à une maîtrise totale du semis de blé jusqu'à la distribution, Epicoeur élabore avec le plus grand soin ses produits. Confectionnées de façon artisanale ces « pâtes » émoustillent vos papilles. De plus, leur rapidité de cuisson (3 à 6 min) vous permet de prendre le temps de bien manger.
INFERNAL (forme fusilli) : En accompagnement de tous vos plats, en cake pour vos apéritifs ou même en salade pour l'été !
LES PÂTES : C'est de la farine fraîche et de l'eau !
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INFERNAL (forme fusilli) : En accompagnement de tous vos plats, en cake pour vos apéritifs ou même en salade pour l'été !
LES PÂTES : C'est de la farine fraîche et de l'eau !
Au blé tendre NATURES : Des formes pour tous les goûts ! Grace à une maîtrise totale du semis de blé jusqu'à la distribution, Epicoeur élabore avec le plus grand soin ses produits. Confectionnées de façon artisanale ces « pâtes » émoustillent vos papilles. De plus, leur rapidité de cuisson (3 à 6 min) vous permet de prendre le temps de bien manger.
PLAT'ONIC (forme petite tagliatelle) : De forme fine et longue, elles conviennent aussi bien en accompagnement qu'en plat unique.
LES PÂTES : C'est de la farine fraîche et de l'eau !
Au blé tendre NATURES : Des formes pour tous les goûts ! Grace à une maîtrise totale du semis de blé jusqu'à la distribution, Epicoeur élabore avec le plus grand soin ses produits. Confectionnées de façon artisanale ces « pâtes » émoustillent vos papilles. De plus, leur rapidité de cuisson (3 à 6 min) vous permet de prendre le temps de bien manger.
LES PÂTES : C'est de la farine fraîche et de l'eau !
Au blé tendre NATURES : Des formes pour tous les goûts ! Grace à une maîtrise totale du semis de blé jusqu'à la distribution, Epicoeur élabore avec le plus grand soin ses produits. Confectionnées de façon artisanale ces « pâtes » émoustillent vos papilles. De plus, leur rapidité de cuisson (3 à 6 min) vous permet de prendre le temps de bien manger.
LES PÂTES : C'est de la farine fraîche et de l'eau !
Rizettes menthe : farine de blé tendre et menthe poivrée.
Des rizettes avec une touche de fraîcheur pour vos salades ou même en dessert façon riz au lait.
Zéro déchet ! Optez pour ce conditionnement en vrac. Ces pâtes vous seront livrées dans un sac à vrac en tissu, inclus dans le prix.
Le sac est consigné, vous pourrez nous le rapporter lors de vos prochaines courses puis votre tirelire sera créditée de 1.50 € !
LES PÂTES : C'est de la farine fraîche et de l'eau !
Rizettes menthe : farine de blé tendre et menthe poivrée.
Des rizettes avec une touche de fraîcheur pour vos salades ou même en dessert façon riz au lait.
LES PÂTES : C'est de la farine fraîche et de l'eau !
Au blé tendre NATURES : Des formes pour tous les goûts ! Grace à une maîtrise totale du semis de blé jusqu'à la distribution, Epicoeur élabore avec le plus grand soin ses produits. Confectionnées de façon artisanale ces « pâtes » émoustillent vos papilles. De plus, leur rapidité de cuisson (3 à 6 min) vous permet de prendre le temps de bien manger.
ROMANCE (forme campanelle) : Leur forme originale accueillera bien volontiers une bonne sauce…
LES PÂTES : C'est de la farine fraîche et de l'eau !
Au blé tendre NATURES : Des formes pour tous les goûts ! Grace à une maîtrise totale du semis de blé jusqu'à la distribution, Epicoeur élabore avec le plus grand soin ses produits. Confectionnées de façon artisanale ces « pâtes » émoustillent vos papilles. De plus, leur rapidité de cuisson (3 à 6 min) vous permet de prendre le temps de bien manger.
ROMANCE (forme campanelle) : Leur forme originale accueillera bien volontiers une bonne sauce…
LES PÂTES : C'est de la farine fraîche et de l'eau !
Au blé tendre EPICEES : Des formes pour tous les goûts ! Grace à une maîtrise totale du semis de blé jusqu'à la distribution, Epicoeur élabore avec le plus grand soin ses produits. Confectionnées de façon artisanale ces « pâtes » émoustillent vos papilles. De plus, leur rapidité de cuisson (3 à 6 min) vous permet de prendre le temps de bien manger.
LES PÂTES : C'est de la farine fraîche et de l'eau !
Au blé tendre EPICEES : Des formes pour tous les goûts ! Grace à une maîtrise totale du semis de blé jusqu'à la distribution, Epicoeur élabore avec le plus grand soin ses produits. Confectionnées de façon artisanale ces « pâtes » émoustillent vos papilles. De plus, leur rapidité de cuisson (3 à 6 min) vous permet de prendre le temps de bien manger.
Reminéralisant : Sa grande richesse en minéraux (phosphore, magnésium, calcium, soufre, fluor, fer, silicium, bore…)
Richesse en Enzymes : Un très bon bactéricide digestif et un tamponneur de l'acide gastrique. Pris durant les repas, il est efficace contre les flatulences, spasmes, brûlures d'estomac, et combat même les intoxications alimentaires; pris 30 à 40 min avant les repas il stimule la digestion.
Reminéralisant : Sa grande richesse en minéraux (phosphore, magnésium, calcium, soufre, fluor, fer, silicium, bore…)
Richesse en Enzymes : Un très bon bactéricide digestif et un tamponneur de l'acide gastrique. Pris durant les repas, il est efficace contre les flatulences, spasmes, brûlures d'estomac, et combat même les intoxications alimentaires; pris 30 à 40 min avant les repas il stimule la digestion.
Reminéralisant : Sa grande richesse en minéraux (phosphore, magnésium, calcium, soufre, fluor, fer, silicium, bore…)
Richesse en Enzymes : Un très bon bactéricide digestif et un tamponneur de l'acide gastrique. Pris durant les repas, il est efficace contre les flatulences, spasmes, brûlures d'estomac, et combat même les intoxications alimentaires; pris 30 à 40 min avant les repas il stimule la digestion.
Reminéralisant : Sa grande richesse en minéraux (phosphore, magnésium, calcium, soufre, fluor, fer, silicium, bore…)
Richesse en Enzymes : Un très bon bactéricide digestif et un tamponneur de l'acide gastrique. Pris durant les repas, il est efficace contre les flatulences, spasmes, brûlures d'estomac, et combat même les intoxications alimentaires; pris 30 à 40 min avant les repas il stimule la digestion.
Reminéralisant : Sa grande richesse en minéraux (phosphore, magnésium, calcium, soufre, fluor, fer, silicium, bore…)
Richesse en Enzymes : Un très bon bactéricide digestif et un tamponneur de l'acide gastrique. Pris durant les repas, il est efficace contre les flatulences, spasmes, brûlures d'estomac, et combat même les intoxications alimentaires; pris 30 à 40 min avant les repas il stimule la digestion.
Les oeufs d'escargot s'apprécient à l'apéritif, en toast sur un pain traditionnel légèrement grillé et tartiné de crème fraîche ou beurre demi-sel.
Les oeufs d'escargot sont élaborés à partir d'escargots bio de Vendée de notre élevage nourris essentiellement de verdure (radis fourragé, moutarde...).
A déguster chaud sur des toasts, elle ravira vos amis pour l'apéritif. Réchauffer au bain-marie ou micro-ondes et mettre sur du pain toasté (environ 20 toasts).
Escargots bio de Vendée nourris essentiellement de verdure (radis fourragé, moutarde...) ce qui les rend encore plus tendres et plus goûteux.
Afin de garder toute l'authenticité de nos escargots, ceux-ci sont cuisinés avec des ingrédients bio de très grande qualité.
A déguster tiède sur des toasts, elle ravira vos amis pour l'apéritif. Réchauffer au bain-marie ou micro-ondes et mettre sur du pain toasté (environ 20 toasts).
Escargots bio de Vendée nourris essentiellement de verdure (radis fourragé, moutarde...) ce qui les rend encore plus tendres et plus goûteux.
Ces herbes sont récoltées dans le haut bocage vendéen, d'où leur nom.
• Elles sont séchées et broyées à des fins culinaires. Elles peuvent être utilisées dans tous les plats selon les goûts...
• Les mélanges sont à base d'ortie (pour ses propriétés) avec d'autres plantes aromatiques :Thym, Romarin, Laurier, Basilic, Fenouil, Livèche, Oignon...
• On peut donc saupoudrer les mélanges dans la soupe, la purée, le riz, les pâtes, sur la viande, le poisson, les quiches, les crudités...
Ces herbes sont récoltées dans le haut bocage vendéen, d'où leur nom.
• Elles sont séchées et broyées à des fins culinaires. Elles peuvent être utilisées dans tous les plats selon les goûts...
• Les mélanges sont à base d'ortie (pour ses propriétés) avec d'autres plantes aromatiques :Thym, Romarin, Laurier, Basilic, Fenouil, Livèche, Oignon...
• On peut donc saupoudrer les mélanges dans la soupe, la purée, le riz, les pâtes, sur la viande, le poisson, les quiches, les crudités...
Ces herbes sont récoltées dans le haut bocage vendéen, d'où leur nom.
• Elles sont séchées et broyées à des fins culinaires. Elles peuvent être utilisées dans tous les plats selon les goûts...
• Les mélanges sont à base d'ortie (pour ses propriétés) avec d'autres plantes aromatiques :Thym, Romarin, Laurier, Basilic, Fenouil, Livèche, Oignon...
• On peut donc saupoudrer les mélanges dans la soupe, la purée, le riz, les pâtes, sur la viande, le poisson, les quiches, les crudités...
Ces herbes sont récoltées dans le haut bocage vendéen, d'où leur nom.
• Elles sont séchées et broyées à des fins culinaires. Elles peuvent être utilisées dans tous les plats selon les goûts...
• Les mélanges sont à base d'ortie (pour ses propriétés) avec d'autres plantes aromatiques :Thym, Romarin, Laurier, Basilic, Fenouil, Livèche, Oignon...
• On peut donc saupoudrer les mélanges dans la soupe, la purée, le riz, les pâtes, sur la viande, le poisson, les quiches, les crudités...
Ces herbes sont récoltées dans le haut bocage vendéen, d'où leur nom.
• Elles sont séchées et broyées à des fins culinaires. Elles peuvent être utilisées dans tous les plats selon les goûts...
• Les mélanges sont à base d'ortie (pour ses propriétés) avec d'autres plantes aromatiques :Thym, Romarin, Laurier, Basilic, Fenouil, Livèche, Oignon...
• On peut donc saupoudrer les mélanges dans la soupe, la purée, le riz, les pâtes, sur la viande, le poisson, les quiches, les crudités...
Ces herbes sont récoltées dans le haut bocage vendéen, d'où leur nom.
• Elles sont séchées et broyées à des fins culinaires. Elles peuvent être utilisées dans tous les plats selon les goûts...
• Les mélanges sont à base d'ortie (pour ses propriétés) avec d'autres plantes aromatiques :Thym, Romarin, Laurier, Basilic, Fenouil, Livèche, Oignon...
• On peut donc saupoudrer les mélanges dans la soupe, la purée, le riz, les pâtes, sur la viande, le poisson, les quiches, les crudités...
Ces herbes sont récoltées dans le haut bocage vendéen, d'où leur nom.
• Elles sont séchées et broyées à des fins culinaires. Elles peuvent être utilisées dans tous les plats selon les goûts...
• Les mélanges sont à base d'ortie (pour ses propriétés) avec d'autres plantes aromatiques :Thym, Romarin, Laurier, Basilic, Fenouil, Livèche, Oignon...
• On peut donc saupoudrer les mélanges dans la soupe, la purée, le riz, les pâtes, sur la viande, le poisson, les quiches, les crudités...
Ces herbes sont récoltées dans le haut bocage vendéen, d'où leur nom.
• Elles sont séchées et broyées à des fins culinaires. Elles peuvent être utilisées dans tous les plats selon les goûts...
• Les mélanges sont à base d'ortie (pour ses propriétés) avec d'autres plantes aromatiques :Thym, Romarin, Laurier, Basilic, Fenouil, Livèche, Oignon...
• On peut donc saupoudrer les mélanges dans la soupe, la purée, le riz, les pâtes, sur la viande, le poisson, les quiches, les crudités...
Les vertus des huiles vierges : Les vertus pour la santé des huiles vierges sont liées à leur composition en acides gras insaturés, tel que les Omégas.
C'est la famille d'acides gras à privilégier. Ils ont un rôle énergétique mais aussi un rôle constitutif de certaines cellules dans notre organisme.Deux de ces acides sont d'autant essentiels qu'on ne peut pas les fabriquer dans notre organisme. Il s'agit des Omega 6 et des Omega 3.
Les vertus des huiles vierges : Les vertus pour la santé des huiles vierges sont liées à leur composition en acides gras insaturés, tel que les Omégas.
C'est la famille d'acides gras à privilégier. Ils ont un rôle énergétique mais aussi un rôle constitutif de certaines cellules dans notre organisme.Deux de ces acides sont d'autant essentiels qu'on ne peut pas les fabriquer dans notre organisme. Il s'agit des Omega 6 et des Omega 3.
Viande de perdrix 44%, garniture choux 30% (verts et blancs), oignons rouges, concentré de volaille, beurre, graisse de canard, amidon de maïs,sel, poivre
Réchauffer 2 à 3 minutes au micro-ondes en enlevant le couvercle ou pendant 3 à 5 minutes dans une casserole.
Ingrédients : Saucisses de Toulouse et saucisses fumées (41%), huile d'olive, oignons, poivrons vert et rouge, tomates, ail gousse, concentré de tomates, sel, poivre, thym, laurier, curry doux, paprika, sucre, eau, gingembre.
Viande d'Origine Française
La fleur de sel est la mince couche de cristaux blancs qui se forme et affleure la surface des marais salants. Ses cristaux sont plus fins que ceux du gros del.
La fleur de sel est la mince couche de cristaux blancs qui se forme et affleure la surface des marais salants. Ses cristaux sont plus fins que ceux du gros del.
Les plantes peuvent se mélanger entre elles, surtout si elles renferment les mêmes propriétés (à éviter trop de plantes à la fois). Chaque plante peut également infuser seule.
Emploi de la plante
Fleurs, feuilles : 1,5 à 2 g de plantes en poudre pour une tasse ou une poignée (8 à 10g) de plante entière pour 1 L d'eau (1 L = 4 à 5 grandes tasses)
Écorces, racines, graines, fruits : 4 ou 5 morceaux par tasse.
La Menthe poivrée est la plus puissante de sa famille. Elle est très riche en menthol, elle a une saveur piquante plus forte que celle de la menthe verte. C'est le célèbre peppermint des Anglo-Saxons.
En infusion : verser l'équivalent d'une cuillère à soupe de plante par tasse d'eau chaude et laisser infuser 5 à 10 minutes. Boire une a 2 tasses après les repas.
Imaginez les molécules de calcium comme des petites briques entassées pour former nos os et le cartilage de nos articulations. Sans« ciment » , ces briques ne peuvent pas tenir solidement. Et ce« ciment » , c'est la silice, que l'on trouve dans l'ortie. La silice participe à la synthèse du collagène. Elle facilite donc la reconstitution du cartilage, souvent dégradé avec l'âge. Bénéfique pour les os en général, elle l'est aussi pour les ongles, les cheveux et les dents. Et elle favorise l'élasticité des tissus...
Les plantes peuvent se mélanger entre elles, surtout si elles renferment les mêmes propriétés (à éviter trop de plantes à la fois). Chaque plante peut également infuser seule.
Emploi de la plante
Fleurs, feuilles : 1,5 à 2 g de plantes en poudre pour une tasse ou une poignée (8 à 10g) de plante entière pour 1 L d'eau (1 L = 4 à 5 grandes tasses)
Écorces, racines, graines, fruits : 4 ou 5 morceaux par tasse.
